Manzanas
Granny Smith
Fruta de tamaño mediano a grande, fácil de reconocer por su color verde brillante, posee pulpa blanca, sabor acido y a su vez es jugosa.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Marzo.
Red Delicious
Variedad tradicional. De color rojo estriado, jugosa y dulce, tamaño mediano a grande.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Angious 28 (Chañar 28)
Derivación de la Red Delicius. Posee un tamaño mediano, una textura suave, piel de color rojo intenso con finas rayas, con un sabor dulce.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Red Chief (Chañar 90)
Derivación de la Red Delicius. Posee un tamaño grande, con una forma circular irregular, de color rojo intenso, jugosa y con un sabor dulce.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Cripps Pink
De color rosado agudo, sobre una base de color verde, es una manzana crujiente que conjuga un sabor acido y a la vez dulce.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Abril.
Rosyglow
Derivada de la Cripps Pink, posee una piel bicolor que va del rosado al rojo.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Abril.
Galaxy (Gala)
Manzana de tamaño mediano, sabor dulce y crujiente. Color rojo con base amarillenta y pulpa blanca.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Enero.
Peras
Packham´s Triumph
Pera de gran tamaño, de forma irregular, con una piel de color verde claro, con pulpa blanca, cremosa y jugosa. Segunda en importancia en la producción del Alto Valle.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Febrero.
Williams (Bartlett)
De tamaño mediano, su color vira del verde al amarillo de acuerdo a su madurez. De pulpa blanca, jugosa y cremosa, es la especie predilecta en occidente.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Enero.
Red Bartlett
Pera con las características de las Williams, pero con una piel rojiza y lisa, y con una pulpa blanca y jugosa.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Enero.
Beurre D’Anjou
Conocida también como Anjou, es de forma redondeada y de color verde claro luminoso.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Enero.
Beurre Bosc
De forma alargada y con cuello marcado, es una pera dulce, de piel verde y dorada.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Febrero.
Abate Fetel
Fruto irregular, alargado, de piel verde claro amarillento, es una pera dulce, requerida por el mercado italiano.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Febrero.
Cerezas
Bing
Valorada por el mercado americano, la cereza Bing posee tamaño medio y homogéneo, con forma redondeada. Un color de piel negruzco y de pulpa rojo oscuro. Presenta una firmeza media, fruto crujiente y de gran sabor.
Fecha estimada de Cosecha: Diciembre.
Sweet Heart
Fruto de tamaño medio/grande, presenta una gran firmeza, con un color de piel rojizo, de buen sabor. De maduración tardía.
Fecha estimada de Cosecha: Diciembre.
Lapins
Fruto de buena firmeza, color de piel y de pulpa purpura, de forma redondeada, con buen sabor. De maduración tardía. Variedad con una productividad muy elevada.
Fecha estimada de Cosecha: Diciembre.
Royal Down
Posee un tamaño grande, variedad vigorosa. Color de piel rojo claro y pulpa roja. Sabor intenso.
Fecha estimada de Cosecha: Finales de Noviembre, primera quincena de Diciembre.
Brooks
De tamaño mediano, color de rojo a granate de acuerdo a su madurez, su pulpa tiene un color rojo oscuro. Considerada con un sabor azucarado muy bueno.
Fecha estimada de Cosecha: Finales de Noviembre.
Ciruelas
Fortune
Ciruela de gran tamaño, con sabor moderado, es de color rojo oscuro brillante y pulpa amarilla clara.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Enero.
Royal Diamond
Fruto de color violeta oscuro, con una pulpa amarilla clara. Con un sabor dulce y muy jugosa.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Enero.
Angeleno
De forma redonda, es un fruto de calibre mediano, de un color morado a negro en su punto de maduración, con pulpa amarilla, consistente y jugosa. Posee una gran firmeza.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Larry Ann
Fruto de color morado, de tamaño grande, pulpa amarilla, con una textura turgente y consistente.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Febrero.
President
Ciruela oscura, de pulpa amarilla y muy dulce. Piel lisa y muy firme. Apta para la industria de frutas desecadas.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de marzo.
Howard Sun
De color negro violáceo, pulpa amarila, posee un gran sabor. Tamaño mediano.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Blue Giant
Ciruela de color púrpura, pulpa amarilla rojiza, de sabor balanceado entre dulce y ácido, calibre grande.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Enero.
Duraznos
Pavía Amarillo
Fruto de tamaño mediano, pulpa amarilla y un sabor muy dulce.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Marzo.
Rich Lady
De tamaño grande, piel de color roja y fondo amarillo anaranjado, posee una pulpa amarilla, con una textura firme. Jugoso, y con un excelente aroma.
Fecha estimada de Cosecha: Finales de Diciembre.
September Snow
De forma ovalada y calibre grande. Color de cobertura rojo carmín, y base color crema, posee pulpa blanca. Es dulce, jugoso, tiene baja acidez y buen aroma.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
O’Henry
Prácticamente de piel color roja, tiene un gran tamaño. Posee textura firme, es jugoso, y posee un buen aroma.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Febrero.
Elegant Lady
Piel delicada de color rojiza con base amarilla-anaranjada. De tamaño mediano a grande, textura cremosa y un excelente sabor.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Enero.
Summersweet
Fruto de gran tamaño, color rojo carmín con fondo crema-amarillo. Color de pulpa blanco. Sabor muy dulce, con buen aroma y jugoso.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Enero.
Zee Lady
De gran tamaño y forma ovalada, de color rojo luminoso, sobre fondo amarillo. Posee pulpa amarilla.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Enero.
Cal Red
Durazno de gran tamaño, de forma redondeada, color de cobertura rojo luminoso, con un marcado marmolado. Posee un muy buen sabor, jugoso y buen aroma.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Febrero.
Super Rich
Esta variedad es conocida por su sabor equilibrado, buen tamaño y alto color de piel rojo 75-80%.
Fecha estimada de Cosecha: Finales de Diciembre.
Pelones
Bigtop
De color rojo oscuro, posee una muy buena firmeza. Buen gusto, es azucarado y aromático.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Diciembre.
Artic Snow
De gran tamaño, piel roja bordó, con base color crema. Pulpa blanca. Uen sabor, muy dulce, baja acidez y muy jugoso.
Fecha estimada de Cosecha: Primera quincena de Marzo.
Caldessi 2010
Origen italiano. Posee un tamaño grande, de piel marmolada, color rojo con base amarilla-verdosa. Buen aroma.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Diciembre.
Artic Jay
Fruta de tamaño mediano, muy firme, con buen sabor, con un equilibrio de ácido y azúcar.
Fecha estimada de Cosecha: Segunda quincena de Enero.
